Jérémie Le Louët effectue sa formation théâtrale dans les classes de Michel Fau et Stéphane Auvray-Nauroy au cours Florent. Entre 1999 et 2002, il joue notamment dans Elle de Jean Genet au Théâtre le Colombier, mise en scène par Valéry Warnotte, Marion Delorme et Le roi s’amuse de Victor Hugo au Théâtre du Marais, mis en scène par Julien Kosellek et Stéphane Auvray-Nauroy, et Chat en poche de Georges Feydeau au Théâtre du Nord-Ouest à Paris, mis en scène par Séverine Chavrier. En octobre 2002, il crée avec Noémie Guedj la Compagnie des Dramaticules dont il est le metteur en scène et qu’il anime aux côtés d’une équipe d’acteurs. Durant la saison 2002/2003, il met ainsi en scène Macbett d’Eugène Ionesco au Théâtre le Proscenium. Il y pose les bases de son travail sur le tempo, la dynamique et le phrasé. En mai 2005, il présente une recréation de Macbett d’Eugène Ionesco au Théâtre 13 à Paris. Il interprète le rôle de Duncan. En 2006/2007, il interprète le rôle de l’Officiant dans Rated X, pièce écrite et mise en scène par Angelo Pavia à la MC93 à Bobigny. En 2007/2008, il met en scène Hot House de Harold Pinter. Il interprète le rôle de Lush. En 2008/2009, il monte Un Pinocchio de moins ! où il joue les rôles de Geppetto, du Grillon et de Mangefeu. En juillet 2010, au Festival d’Avignon, il crée Le Horla, d’après la nouvelle de Guy de Maupassant. En 2010/2011, il met en scène Salomé d’Oscar Wilde, y interprétant le rôle de Hérode. En 2012/2013, il crée Richard III de William Shakespeare, où il s’empare lui-même du rôle-titre. Puis il coécrit et met en scène Affreux, bêtes et pédants en janvier 2014. Il y tient le rôle de Jérémie. Ensuite, il met en scène l’Ubu roi des Dramaticules d’après l’œuvre d’Alfred Jarry, en novembre 2014, y revêtant le rôle du Père Ubu. De 2005 à 2007, Jérémie Le Louët est professeur d’art dramatique aux cours Florent. Depuis 2007, il dirige régulièrement des stages, des ateliers et des conférences pour amateurs et professionnels à travers la France.