Après avoir été élève du Max Reinhardt Seminar de Vienne, elle a notamment été dirigée sur scène par Andrzej Wajda, Jean Rougerie, Claude Yersin, Simone Benmussa, Étienne Bierry, Pierre Tabard, et Françoise Petit. En 1989, elle reçoit le prix de la révélation théâtrale de l’année du Syndicat de la critique, une nomination aux Molières dans la même catégorie, le prix Jean-Jacques Gautier et le prix Charles Oulmont de la Fondation de France pour le Journal d’une petite fille de Hermine von Hug-Hellmuth, mis en scène par Pierre Tabard.

Elle a mis en scène, entre autres : Après la pluie de Sergi Belbel au Théâtre de Poche – pour la première fois représentée en France, Molière du meilleur spectacle comique et deux nominations : meilleure pièce de création et révélation théâtrale pour Sarah Haxaire ; La Tectonique des nuages de José Rivera au Théâtre de Poche – jouée pour la première fois en France ; La Cuisine d’Elvis de Lee Hall au Théâtre de Poche – première pièce de l’auteur créée en France ; Les Peintres au charbon du même auteur au Théâtre du Passage à Neuchâtel et à Paris aux Artistic-Athévains – premières représentations en France ; Portrait de famille de Denise Bonal au Théâtre de Poche – Molière du meilleur auteur avec trois nominations, pour Chantal Neuwirth en tant que meilleure comédienne, et pour Roland Marchisio et Éric Verdin ; Horace de Corneille au Théâtre de L’Œuvre – quatre nominations aux Molières dont meilleur spectacle du répertoire et révélation théâtrale pour Élisabeth Vitali ; L’Aiglon d’Edmond Rostand au Trianon ; L’Illusion comique de Corneille au Théâtre de Poche et au Théâtre Hébertot – nominations pour la mise en scène et le meilleur spectacle du théâtre privé ; L’Écornifleur de Jules Renard au Théâtre de Poche – nomination pour la mise en scène ; et son premier spectacle, Vingt-quatre heures de la vie d’une femme de Stefan Zweig, créé en 1990 au Théâtre de Poche avec Catherine Rich, et repris pour la saison 2009-2010 au Théâtre Montparnasse. Elle a traduit et mis en scène La Ronde d’Arthur Schnitzler, créée à Paris au Théâtre de Poche, et reprise au festival d’Avignon 2011, au Théâtre du Girasole.

Marion Bierry a reçu le prix de la mise en scène de la SACD 2010 pour l’ensemble de ses créations.